Der Stern wird seit 2009 von Küchenchef Frederik Desch Jahr für Jahr bestätigt. Sein Kochstil: ein gelungener Mix aus Klassik und Moderne. Dafür verwendet er sehr gute Produkte wie Rhöner Lachsforelle, heimisches Reh oder Bresse-Poularde, deren Eigengeschmack er schön in den Vordergrund stellt.

Bad Kissigen ist eine Kurstadt, wie man sie wahrscheinlich nur in Deutschland findet. Erstes Haus am Platz ist das „Laudensacks“, Hotel, Spa und prototypisches Gourmetrestaurant. Die Aktivitäten von Inhaber Anton Schick scheinen auch die Küche des langjährigen Küchenchefs Frederik Desch zu beflügeln.

Auf klassischer Basis hält Frederik Desch seit Jahren sein hohes, vielfach ausgezeichnetes Niveau. Die Weinbegleitung zum Menü konzentriert sich auf Flaschen aus Europa und dem Besten aus Franken. Sommelier Sebastian Gottherr führt durch die umfangreiche Karte. Alkoholfreie Weinbegleitung mit Flaschen von Jörg Geiger.

Top Service und Spitzenküche. Wir haben uns voll umsorgt gefühlt. Das Personal ist Spitze und ständig um den Gast bemüht. Die Küche hat die Auszeichnungen verdient. Wir durften das Tagesmenü, sowie das Sterne- Fischmenü und das Sterne – Hummermenü genießen. Die Weinberatung durch den Sommelier traf unseren Geschmack zu 100%.

Im Rahmen unseres Arrangements hatten wir ein 5 Gänge Menü, das vom Küchenchef perfekt auf Unverträglichkeiten angepasst wurde, ohne dass der Charakter des Gerichts verloren gegangen ist. Das Spiel der Aromen und Texturen hat uns ausgezeichnet geschmeckt.

Herrlicher und kulinarisch toller Aufenthalt. Sehr gute Qualität der Produkte und Speisen. Gemütlich eingerichtetes Restaurant. Bei gutem Wetter unbedingt auf der Terrasse reservieren. Tolle Aussicht in den Garten. Speisekarte abwechslungsreich und für jeden Geschmack. Mehrfach ausgezeichnetes Restaurant.